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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨貴腐酒跟冰酒有什么區(qū)別?

葡萄酒的品種多樣，其中有兩種比較特別的葡萄酒很受消費(fèi)者喜歡，它們就是貴腐酒跟冰酒，但偏偏這兩款葡萄酒的釀制條件很尖酸，口感卻不一樣，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，許多朋友對(duì)貴腐酒跟冰酒都不太懂，特別是貴腐酒，今天就跟大家一起來(lái)介紹它們吧!...

時(shí)間：2019-08-29 14:12:15

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么法國(guó)葡萄酒那么受歡迎?

法國(guó)是一個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的大國(guó)，這里擁有著許許多多的優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)和酒莊，那么，大家知道為什么法國(guó)葡萄酒會(huì)那么的受歡迎呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2019-08-28 15:03:31

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨鑒別好的葡萄酒的特征在哪里

說(shuō)起好的葡萄酒的特征，那肯定要先從他的外表，也就是色澤：有白色、紅色、桃紅色等等。如果葡萄酒微黃中夾雜著幾抹綠色;呈自然的深寶石紅、紫紅;色澤過(guò)深沉或淺淡都不是好的葡萄酒所應(yīng)有的顏色。...

時(shí)間：2019-08-28 15:01:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨高品質(zhì)葡萄酒有什么特征

就先說(shuō)說(shuō)高粱吧，在農(nóng)村種莊稼的人都會(huì)知道，怎樣的高粱才算得上品質(zhì)好。是那有著沒(méi)有彎到九十度的腰和那一顆顆快要蹦出來(lái)的果實(shí)，這樣的高粱才算得上高質(zhì)量，高品質(zhì)，如果不是那我猜你今年的高粱收成可能不是很好。那高品質(zhì)的葡萄酒的特征你知道多少?...

時(shí)間：2019-08-28 14:58:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨味“苦”的葡萄酒過(guò)期了嗎?

喝葡萄酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒喝起來(lái)會(huì)有“苦澀”的味道，這讓許多人都懷疑這酒是不是過(guò)期了或者壞了。其實(shí)不然，葡萄酒味“苦”有可能是生產(chǎn)者在釀酒的過(guò)程中存在衛(wèi)生不過(guò)關(guān)、衛(wèi)生處理不是很干凈導(dǎo)致的，并不是葡萄酒質(zhì)量的問(wèn)題。...

時(shí)間：2019-08-28 14:32:48

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于老藤葡萄酒的藤齡標(biāo)準(zhǔn)

普遍認(rèn)為釀酒葡萄品種的葡萄藤，隨著年歲的增長(zhǎng)越顯珍貴，但對(duì)于老藤葡萄酒的最低藤齡標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)并沒(méi)有做出規(guī)定，一些新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)(比如巴羅薩谷)對(duì)于老藤的藤齡起點(diǎn)是35年，不過(guò)很多釀酒師對(duì)此觀點(diǎn)并不贊同。...

時(shí)間：2019-08-27 15:09:50

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的各種味道是從哪里來(lái)的?

我們都知道，葡萄酒的釀造過(guò)程是沒(méi)有添加任何香料的，但是僅僅使用葡萄釀制的葡萄酒，為什么會(huì)擁有那么多不同的香味呢?...

時(shí)間：2019-08-27 15:05:32

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒上的黑公雞寓意什么?

喜歡購(gòu)買(mǎi)意大利葡萄酒的朋友們可能有了解過(guò)，意大利的葡萄酒瓶上總有一只黑公雞，當(dāng)做獨(dú)特的標(biāo)志，別的國(guó)家的葡萄酒都是沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志的。按理說(shuō)葡萄跟黑公雞應(yīng)該是八竿子都打不著的關(guān)系，為什么偏偏要在酒瓶上設(shè)計(jì)一個(gè)黑公雞圖案呢?是有什么特殊的寓意嗎?...

時(shí)間：2019-08-27 14:34:54

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨新陳葡萄酒有哪些區(qū)別?

大家都知道一點(diǎn)，就是紅酒并不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，因?yàn)樵诓淮_定的條件下紅酒可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，味道變酸，甚至?xí)a(chǎn)生絮狀物沉淀，對(duì)人體有害，而新鮮的葡萄酒則不會(huì)變質(zhì)，還有著來(lái)自于葡萄的果香和酒香，令人陶醉，令人沉迷，令人無(wú)法自拔。...

時(shí)間：2019-08-27 14:34:32

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨年份越久葡萄酒越好嗎?

中國(guó)的傳統(tǒng)酒類是糧食酒，這種酒是谷物經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，有著渾厚的酒香氣味，而且白酒是越陳越香，不少愛(ài)酒之人經(jīng)年累月的尋找就為了那一口陳釀滋味。但是葡萄酒跟糧食酒的原料不同，儲(chǔ)藏方法也不同，但既然同為釀酒，是不是葡萄酒年份越久也越好喝呢?...

時(shí)間：2019-08-27 14:34:16

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