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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨甜葡萄酒的定義

喜歡喝葡萄酒的朋友們都知道，我甜酒也就是其中之一。說(shuō)到甜葡萄酒，大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為它是有甜味的葡萄酒。事實(shí)上，從概念上講，情況并非如此。下面小編就給大家好好介紹一下甜葡萄酒吧，讓大家知道什么才是真正的甜酒。...

時(shí)間：2020-05-06 15:49:23

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么喝葡萄酒可以預(yù)防老年癡呆?

酒類，一般而言都是對(duì)人們有著很大的害處，但是葡萄酒卻是不同的，其是有著很多對(duì)人有益的健康功效，那么，為什么喝葡萄酒可以預(yù)防老年癡呆呢?大家知道原因嗎?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2020-05-04 15:20:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨起泡葡萄酒瓶式發(fā)酵法的制作工藝解析

起泡葡萄酒跟其它類型葡萄酒相比，在打開之后有大量的氣泡，這些氣泡也是起泡葡萄酒最重要的魅力來(lái)源，很多人選擇起泡葡萄酒正是享受它開瓶后的涌現(xiàn)的大量氣泡。而起泡葡萄酒之所以能夠達(dá)到這些效果，還跟它的制作工藝有關(guān)。...

時(shí)間：2020-05-04 15:17:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨德國(guó)葡萄酒有什么特點(diǎn)?

德國(guó)受地理因素影響，緯度偏高，氣候普遍寒冷。所以德國(guó)出產(chǎn)白葡萄酒比較多，最出名的要數(shù)冰酒——口感純正清新，甜度較低，質(zhì)地細(xì)膩，風(fēng)格優(yōu)雅。但德國(guó)也不乏品質(zhì)優(yōu)越的紅酒，比如黑皮諾和萊姆貝格等。...

時(shí)間：2020-05-04 15:13:17

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利紅酒等級(jí)怎么分?

意大利有屬于自己的葡萄酒等級(jí)制度，它們從高到低依次為——優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級(jí)葡萄酒(D.O.C.G)、法定產(chǎn)區(qū)級(jí)葡萄酒(D.O.C)、地區(qū)餐酒(I.G.T )、日常餐酒(V.D.T)。其中DOCG紅酒的質(zhì)量最高。...

時(shí)間：2020-05-04 15:09:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些?

意大利作為葡萄酒大國(guó)，釀酒歷史悠久，有不少聞名世界的產(chǎn)區(qū)和酒莊。其中包括Piedmont(皮埃蒙特)、Tuscany(托斯卡納)和Veneto(威尼托)。意大利的葡萄種類繁多，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格因氣候各異。...

時(shí)間：2020-05-04 15:06:18

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣判斷葡萄酒的瓶塞味?

在大家平時(shí)的紅酒品評(píng)中，有時(shí)候會(huì)發(fā)覺(jué)各式各樣異常的香味或口感，那么，大家知道這是為什么呢?還有要怎樣來(lái)判斷葡萄酒的瓶塞味呢?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2020-05-04 15:03:56

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨澳大利亞葡萄酒特點(diǎn)是什么?

澳大利亞是新世界葡萄酒國(guó)家的代表，這里的氣候條件和地理位置優(yōu)越，擁有不少風(fēng)格各異的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，孕育了不少著名的葡萄園和酒莊。這里葡萄酒的整體特點(diǎn)是個(gè)性奔放，充滿活力，果香濃郁。...

時(shí)間：2020-04-30 15:39:45

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么是葡萄酒的清新感?

在葡萄酒的品鑒詞中，我們常常會(huì)看到“Freshness”這個(gè)詞語(yǔ)。Freshness在描述一款酒的風(fēng)格特征是，指的是“新鮮、清新感”。那么，到底是什么是葡萄酒的“Freshness清新感”?...

時(shí)間：2020-04-30 15:36:21

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的軟木塞污染

軟木塞目前仍是使用最廣泛的封瓶方式，受到不少消費(fèi)者和生產(chǎn)商的青睞，天然軟木塞可以讓葡萄酒與微量的氧氣接觸，有利于葡萄酒的陳年。不過(guò)，使用軟木塞封瓶也有造成軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)。受到軟木塞污染的葡萄酒通常散發(fā)著霉味、濕紙板等異味，當(dāng)你滿懷期待地打...

時(shí)間：2020-04-30 15:29:02

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