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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒屬于洋酒嗎?

紅酒屬于洋酒。洋酒是所有進口酒的總稱，紅酒是洋酒中的一種，屬于被包含與包含的關(guān)系。洋酒的種類還包括威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒、啤酒等等。...

時間：2020-07-18 18:39:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨aoc級紅酒是什么意思?

aoc是法國葡萄酒等級制度中最高的一級，其全稱是Appellation d'Origine Controlee。中文意思是“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”。法國aoc級別的紅酒是法國生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格的，在法國全部產(chǎn)量中，AOC紅酒所占比例為35%。...

時間：2020-07-18 18:39:33

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的“口感”代表什么

在葡萄酒品鑒時，我們經(jīng)常會提及“口感(Mouthfeel)”這個詞，關(guān)于它的描述也較為豐富、復(fù)雜，那么葡萄酒的口感到底指的是什么?它受哪些因素影響?哪些釀酒工藝能夠提升葡萄酒的口感?...

時間：2020-07-18 18:39:21

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的保存溫度多少?

紅酒最佳的保存溫度一般在10-15℃左右。儲存紅酒的最重要的兩個因素分別是溫度和濕度。儲存紅酒的濕度一般保持在 65%-76%之間最佳。同時，儲存紅酒要注意避開光照，保持溫度恒定。...

時間：2020-07-18 18:39:04

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒開瓶后怎樣延長保質(zhì)期

葡萄酒是跟其它的酒類不一樣的，葡萄酒一旦開瓶后，其味道會很快的流失的，所以要盡快的喝完，那么你知道葡萄酒在開瓶后要怎樣延長保質(zhì)期嗎?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-07-16 17:40:54

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒品質(zhì)鑒定的5個標(biāo)準(zhǔn)

葡萄酒的種類款式繁多，因此其眾多的酒類品質(zhì)也是各不相同的，想要辨別一瓶葡萄酒的品質(zhì)好壞并不是那么容易的，那么，有誰是比較熟悉了解葡萄酒品質(zhì)鑒定的5個標(biāo)準(zhǔn)呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時間：2020-07-16 17:38:15

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒需要注意的三個方面

當(dāng)飲用紅酒時，并不是所有的食物都能與紅酒搭配，也要注意那些與紅酒不匹配的食物，否則可能會失去美味的食物和紅酒。你知道喝紅酒不能和哪些食物搭配嗎?如果不知道的話，就要好好看看本文了。...

時間：2020-07-16 17:36:03

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何購買合適的紅酒?

在購買葡萄酒之前，首先要確定你的預(yù)算。要在正規(guī)的渠道購買葡萄酒，在選購時確認(rèn)酒標(biāo)上的信息是否準(zhǔn)確?？梢赃x購一些具有代表性的品種。觀察酒液——酒液的色澤透徹清亮，沒有過多沉淀物。...

時間：2020-07-15 18:21:07

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒能保存多久?

一般來說，紅酒是沒有明確的保質(zhì)期的。但是由于中國食品監(jiān)管局的規(guī)定，紅酒的酒標(biāo)上都定有5年到10年不到的保質(zhì)期，但紅酒的最佳飲用都在3到5年左右，放置過久，容易失去原有的風(fēng)味。...

時間：2020-07-15 18:16:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨單寧對葡萄酒的影響有什么?

單寧是存在于紅酒中的酚類化合物。它主要來自于釀酒葡萄的葡萄皮和葡萄籽，還有一部分來自陳釀所用的橡木桶。單寧在口腔中表現(xiàn)出來的感覺是酸澀收斂的。單寧影響了紅酒的口感，豐富了結(jié)構(gòu)和層次。...

時間：2020-07-15 18:14:34

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