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一張圖帶你了解葡萄酒中的新舊世界

當(dāng)我們談?wù)撈咸丫频娘L(fēng)格時(shí)，一定會(huì)提到新世界和舊世界的概念，它們不僅在風(fēng)格上大相徑庭，在釀造技術(shù)上也有區(qū)別，今天就讓我們用一張圖來帶你讀懂新舊世界的概念。...

時(shí)間：2017-12-09 13:41:26

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葡萄酒橡木桶的陳年往事

在談及釀酒時(shí)，橡木桶往往是第一個(gè)進(jìn)入腦海中的映像。但你知道嗎?橡木桶與葡萄酒的初次結(jié)緣其實(shí)并不是一場(chǎng)預(yù)謀邂逅，而是一個(gè)意外之喜。最早的時(shí)候，黏土陶罐才是人類儲(chǔ)存和運(yùn)輸葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前，當(dāng)羅馬人正忙于擴(kuò)充全球版圖時(shí)，他們不光隨軍...

時(shí)間：2017-12-08 14:38:40

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冬天來了，試試這幾種葡萄酒吧!

冬天天氣變冷，節(jié)慶也多了起來，不管是圣誕節(jié)還是春節(jié)都是一年中難得的親朋共聚時(shí)光。對(duì)酒迷來說，冬天還是個(gè)嘗試不同葡萄酒的季節(jié)。如果你還在尋覓喝什么，不妨看看以下推薦的幾款，它們都可以幫助你抵御寒冬，溫暖身心。 1、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo) 內(nèi)比奧羅紅...

時(shí)間：2017-12-08 14:17:49

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你知道什么是冰酒(冰葡萄酒)嗎?

冰酒(冰葡萄酒)，從字面意思看很容易認(rèn)為是冰過的酒，然而雖然它的確跟冰有點(diǎn)關(guān)系，但卻完全不是冰過的酒，而且它在葡萄酒界，風(fēng)格更是獨(dú)樹一幟。什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后，在結(jié)冰狀態(tài)下采摘、壓榨、發(fā)酵而成的葡萄酒。冰酒的起源? 1794年，德國(guó)的...

時(shí)間：2017-12-07 11:44:22

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料理用葡萄酒的選購招數(shù)

葡萄酒可是很多餐廳大廚和家庭主婦的必備調(diào)料。不管是清爽的酸味、收斂的澀味和濃郁的焦糖味，都可以從葡萄酒中取得，鹵汁、醬汁和燉汁樣樣都行。不過，如果選錯(cuò)酒，可是會(huì)讓你的料理完全毀掉的!今天就讓小編來帶你看看怎么選擇烹飪用的紅酒，讓你不管是自己...

時(shí)間：2017-12-07 11:40:16

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為什么葡萄酒行業(yè)的人從來不說“紅酒”

如果你身邊有個(gè)專業(yè)的酒友，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他幾乎從來不說紅酒兩個(gè)字，因?yàn)閺倪@兩個(gè)字就能判斷出這個(gè)人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。有些小細(xì)節(jié)，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影響對(duì)方在社交品味、或者商業(yè)交往上對(duì)你的某種判斷。行家一出手、...

時(shí)間：2017-12-06 13:40:56

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喝了那么多葡萄酒，你未必知道這些知識(shí)!

國(guó)人常常喜歡用紅酒這個(gè)詞來指代所有的葡萄酒，可想而知，紅葡萄酒在國(guó)內(nèi)的廣泛度，然而也許你已經(jīng)喝過了很多紅葡萄酒，但關(guān)于它的知識(shí)，你卻未必了解，這里有關(guān)于紅葡萄酒的12個(gè)小秘密，讓我們一起去了解它吧。 1、每天飲用適量紅葡萄酒，對(duì)身體健康有益眾...

時(shí)間：2017-12-05 14:03:30

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葡萄酒是怎么命名的?

每次喝到一款好喝的酒時(shí)，都會(huì)下意識(shí)的想要記住它，然而最終都會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些酒的名字竟然都這么復(fù)雜，有的以葡萄品種來命名，有的則按照酒莊名字來命名，還有的讓人根本看不懂。其實(shí)，通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)幾...

時(shí)間：2017-12-05 13:54:04

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起泡酒緣何起泡?

年關(guān)將至，節(jié)日氣氛漸濃，正是起泡酒大展身手的時(shí)候。無論你是喜歡香檳(Champagne)、普洛賽克(Prosecco)還是卡瓦(Cava)，相信都曾為這些葡萄酒精致醉人的氣泡而傾倒，興許也曾在享受美酒的同時(shí)心生疑問，起泡酒究竟緣何起泡? 事實(shí)上，在葡萄酒中加入氣泡的方...

時(shí)間：2017-12-04 11:39:42

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如何快速掌握葡萄酒的“香氣”?

對(duì)于很多人來說，無論初學(xué)者，還是有一定酒齡的酒友們，總是會(huì)對(duì)葡萄酒的香氣描述感到比較困難。其實(shí)這也是很正常的，通常我們說品酒，可能給人感覺應(yīng)該是品，就是喝到嘴里的這個(gè)環(huán)節(jié)最難，其實(shí)不然，因?yàn)槿祟惿囝^可以分辨的味道有限：苦辣酸甜咸鮮?；旧?..

時(shí)間：2017-12-04 11:31:04

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