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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的酒精度越高越好喝嗎?

有的人喜歡高酒精度的葡萄酒，有的人則喜歡低酒精度的葡萄酒，那么葡萄酒的酒精度到底是高好還是低好呢?隨本文一起來看看吧。...

時(shí)間：2020-03-27 19:19:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨除了葡萄，你的葡萄酒中還含有這些

葡萄酒由葡萄釀成，這似乎是天經(jīng)地義的真理。然而除了葡萄，葡萄酒中其實(shí)還含有一些其它成分，這些成分不但可以使具有揮發(fā)性的葡萄酒變得更加穩(wěn)定，還能夠延長(zhǎng)其儲(chǔ)藏時(shí)間并改善其風(fēng)味。下面，小編就為大家列舉一些葡萄酒中常見的添加物。...

時(shí)間：2020-03-27 19:19:02

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨上帝熱愛葡萄酒，于是有了澳大利亞

天使從人間帶回葡萄酒給上帝品嘗，上帝品完驚呼：瓊漿玉液，還有更好的葡萄酒嗎?天使趕忙又從人間帶回一批葡萄酒，上帝沉醉其中，又問天使：我覺得還有更好的葡萄酒。天使告訴上帝，每個(gè)人的口味不同，但這已經(jīng)是人間最好的葡萄酒了，想要符合您標(biāo)準(zhǔn)的，那只...

時(shí)間：2020-03-26 19:53:40

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨這可能是史上最全的葡萄酒分類

有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應(yīng)付當(dāng)今社會(huì)的大多數(shù)社交場(chǎng)合。確實(shí)如此，葡萄酒作為社交場(chǎng)合中最常出現(xiàn)的品種，掌握一點(diǎn)葡萄酒知識(shí)，得體地運(yùn)用到社交場(chǎng)合是必備的進(jìn)階技能。...

時(shí)間：2020-03-26 19:47:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨從酒塞就能判斷出一瓶葡萄酒的品質(zhì)?

當(dāng)葡萄酒的“錦衣華服”不能為杯中之物代言時(shí)，那么我們?cè)摽词裁?畢竟，作為一種文化符號(hào)，葡萄酒是一種有內(nèi)涵的飲品。我們不妨試試從酒塞剝繭抽絲，探索葡萄酒的“內(nèi)酷”。...

時(shí)間：2020-03-26 19:44:37

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中為何會(huì)有亞硫酸鹽?

亞硫酸鹽，主要有兩種類型：天然的與人工添加的。天然亞硫酸鹽作為葡萄酒發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生的自然成分，它的存在不可避免。完全不含亞硫酸鹽的葡萄酒是不存在的。...

時(shí)間：2020-03-26 19:42:06

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份有什么差異?

葡萄酒的年份，是每一個(gè)葡萄酒愛好者都無法回避的問題。初學(xué)者可能會(huì)認(rèn)為“年份越老越好”，也有許多發(fā)燒友對(duì)不同產(chǎn)區(qū)的好、壞年份了如指掌，甚至對(duì)每一年重要產(chǎn)區(qū)的天氣狀況都十分關(guān)切。我們都知道經(jīng)典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市場(chǎng)追捧，但是對(duì)于...

時(shí)間：2020-03-26 19:39:15

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份不僅僅是一個(gè)數(shù)字

如何看待葡萄酒的年份，財(cái)富(Fortune)網(wǎng)站于近日做出了簡(jiǎn)要的回答。人們習(xí)慣于隨意地談?wù)撈咸丫频摹昂谩焙汀皦摹?，但酒評(píng)家和釀酒師使用的措辭更為嚴(yán)謹(jǐn)。葡萄的生長(zhǎng)條件可能是“惡劣的”或“具有挑戰(zhàn)性的”，但這并不意味著在此情況下生產(chǎn)出的葡萄酒會(huì)在品質(zhì)...

時(shí)間：2020-03-26 19:36:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨澳洲紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別在哪里?

82年的拉菲幾乎成了國(guó)人認(rèn)知紅酒的代名詞，作為舊世界的代表，法國(guó)紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統(tǒng)上的不足之處。...

時(shí)間：2020-03-26 19:30:16

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨干紅葡萄酒的“甜味”，到底從哪來?

所謂的“干型”、“甜型”葡萄酒，實(shí)際上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定標(biāo)準(zhǔn)則在于葡萄酒的殘余糖分。簡(jiǎn)單來說，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在發(fā)酵過程中充分轉(zhuǎn)化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面則仍然殘留一部分沒有充分轉(zhuǎn)化的糖分。...

時(shí)間：2020-03-25 19:43:28

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